Un ristorante immerso nella natura, dove ogni piatto racconta una storia
Una tenuta contadina
Immerso nel verde delle colline reggiane, Ca’ Matilde è un rifugio silenzioso dove natura e quiete avvolgono ogni momento. Tra orto e sentieri, ogni particolare invita ad ascoltare il respiro della campagna.
Un luogo da vivere
Il ristorante vive in armonia con l’ambiente circostante. La luce naturale che entra dalle finestre, i materiali scelti, i dettagli che raccontano sobrietà ed eleganza: tutto contribuisce a creare un’atmosfera in cui il cibo non è un fine, ma un mezzo per entrare in connessione con ciò che ci circonda.
La nostra selezione enologica
Curata con dedizione, la selezione dei vini è pensata per accompagnare e valorizzare ogni piatto, attraversando territori, storie e passioni.
Etichette locali e internazionali si intrecciano in una proposta dinamica e coerente che rende l’esperienza gastronomica più intensa.
Scelte consapevoli
Il nostro impegno per la sostenibilità si riflette anche nell’energia: il casale è dotato di impianto fotovoltaico e utilizza solo elettricità da fonti 100% rinnovabili. A disposizione degli ospiti, una colonnina per la ricarica di auto elettriche, per un’accoglienza responsabile dentro e fuori della cucina.
Info sulle prenotazioni
Condizioni generali
I nostri piatti dipendono dalla disponibilità e generosità dell’orto e dalle radici culinarie
della cucina emiliana e italiana.
Invitiamo gli ospiti a segnalare eventuali allergie, restrizioni dietetiche e preferenze
di ingredienti, per poter vivere al meglio il percorso gustativo proposto
dallo Chef Andrea Incerti Vezzani.
La scelta del menù si intende per tutto il tavolo, con le alternative adeguate in caso
di intolleranze e gusti alimentari segnalati.
Orari di apertura
Percorsi di gusto che raccontano stagione, territorio e creatività.
